Sal Marina No hay más de un misterio

Sal Marina No hay más de un misterio

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Cocinar con sal marina puede mejorar tu salud. A diferencia de la sal refinada, contiene oligoelementos esenciales que apoyan funciones corporales importantes.

Existe la creencia de que la sal engorda, aunque no es cierto en ilimitado pues la sal no aporta caloríCampeón. Sin bloqueo, es cierto que con un exceso de cloruro sódico aumenta la osmolaridad de la mortandad y provoca sed, por lo cual se bebe agua para restablecer el compensación salino del cuerpo. Al acumular agua, el cuerpo aumenta su peso. Algunas organizaciones médicas consideran letales la ingestión verbal de concentraciones cercanas a los 12 357 mg por kg de peso corporal (esto hace que una persona de 50 kg de peso pueda ser intoxicada si ingiere de una tiempo aproximadamente 600 g de cloruro sódico).

Singular de los sistemas hormonales para la regulación del sodio en el cuerpo es angiotensina, se ha demostrado que esta hormona es capaz de regular la sensación de sed, se sabe que esta hormona puede tener influencia en la preferencia psicológica por la cloruro sódico.

[79]​ Algunas patologíTriunfador como la enfermedad de Ménière pueden tener su causa un consumo exacerbado de sal en los alimentos. Mientras que el consumo de cloruro sódico puede ser parte del objetivo patológico del desorden alimenticio de la enfermedad de pica.

Es sabido que la sal en contacto con la piel puede causar irritaciones y calentándola a altas temperaturas puede causar vapores que irritan los ojos.

La investigación sugiere que la relación equilibrada de sodio a potasio en la Cloruro sódico del Mar Céltico puede apoyar la salud cardiovascular al regular la presión arterial.

Las estimaciones del Unidad de Interior de Estados Unidos muestran que la producción mundial de sal está disminuyendo en lo que va de siglo XXI y que de la misma forma no hay substitutos de la sal a precios razonables.

Estas observaciones permitieron definir a los animales como seres «hambrientos de cloruro sódico». En algunos casos se ha incompatible que la coprofagia de algunas especies es una carencia de ingerir sal, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos por su contenido salino.

Se han realizado investigaciones acerca del consumo de cloruro sódico en los humanos occidentales, y se ha podido comprobar que el 10 % de la sal que se ingiere proviene de forma natural de los alimentos, el 15 % proviene de lo que se añade durante la elaboracción casera de los alimentos y el 75 % proviene de lo que añaden las industrias alimentarias en el procesado de los alimentos.

Algunos autores han investigado la preferencia animal por la sal desde un fundamento endocrino[45]​

La utilidad de la cloruro sódico como unidad de los ingredientes en muchas de las salsas (palabra derivada de sal) hace que incluso lleve su nombre como es el caso de la Salt & Sal Marina vinegar (salsa de los populares fish and chips) de la cocina inglesa. En las cocinas asiáticas se tienen ciertos condimentos que hacen de substitutos de la cloruro sódico como pueden ser: la salsa de soja, la salsa de pescado (garum de los romanos), la salsa de ostras.

Es importante memorar que la cloruro sódico marina o sal integral, contiene la misma cantidad de sodio que otros tipos de sales, como la sal refinada, cloruro sódico de himalaya o cloruro sódico gruesa. Por eso, este tipo de sal asimismo debe ser consumida con moderación.

La cloruro sódico del mar Céltico es más que un deleite culinario. Su abundante contenido mineral y otras propiedades beneficiosas la convierten en una valiosa adición a tu régimen de Sanidad. Incorpórala en tu dieta para padecer estos innumerables beneficios por ti mismo.

El proceso de refinado proporciona unos granos de cloruro sódico de color blanco que suele atraer más al consumidor medio, se puede asegurar que consta de casi de una proporción pura de NaCl (99,9 %), este proceso se hace a dispendio de la calidad final del alimento. Para obtener este objetivo se suele añadir agentes antiaglomerantes o yodo así como ciertos compuestos de flúor. La cloruro sódico refinada se emplea fundamentalmente en la viandas humana. A la cloruro sódico refinada se le añaden antiaglomerantes para evitar la formación de "grumos" durante su almacenado, los antiaglomerantes más habituales son los fosfatos, Ganadorí como los carbonatos de calcio o de magnesio.